{"id":10958,"date":"2024-11-18T14:32:03","date_gmt":"2024-11-18T13:32:03","guid":{"rendered":"https:\/\/sonnenhof-sonnhalde.de\/?p=10958"},"modified":"2024-11-18T14:34:54","modified_gmt":"2024-11-18T13:34:54","slug":"rothaus-brasserie-de-la-foret-noire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sonnenhof-sonnhalde.de\/fr\/rothaus-brauerei-schwarzwald\/","title":{"rendered":"Rothaus Brauerei Schwarzwald - Vivre la tradition & les visites guid\u00e9es"},"content":{"rendered":"
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Au c\u0153ur de la pittoresque Haute For\u00eat-Noire se trouve la Brasserie Rothaus<\/a>, une institution qui allie depuis des si\u00e8cles plaisir, tradition et hospitalit\u00e9 de la For\u00eat-Noire. Avec sa situation unique \u00e0 plus de 1 000 m\u00e8tres d'altitude, son histoire impressionnante et ses offres vari\u00e9es, la brasserie offre une exp\u00e9rience pour tous les sens. Que vous soyez un amateur de bi\u00e8re, un amoureux de la nature ou simplement \u00e0 la recherche d'une excursion inoubliable, la brasserie Rothaus est l'endroit parfait pour les jeunes et les moins jeunes.<\/p>\n\n\n\n

L'histoire de la brasserie Rothaus : un voyage dans le temps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Du monast\u00e8re b\u00e9n\u00e9dictin \u00e0 la brasserie moderne<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les racines de la brasserie remontent \u00e0 1791, lorsque le monast\u00e8re b\u00e9n\u00e9dictin de St. Blasien l'a fond\u00e9e pour favoriser le d\u00e9veloppement \u00e9conomique de la r\u00e9gion. Gr\u00e2ce \u00e0 sa situation au c\u0153ur de la Haute For\u00eat-Noire - avec une eau de source cristalline et un air pur - la brasserie est rapidement devenue un producteur r\u00e9put\u00e9 de bi\u00e8re de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Au fil des si\u00e8cles, la brasserie a connu de nombreux changements, mais elle est toujours rest\u00e9e fid\u00e8le \u00e0 sa r\u00e9gion d'origine et aux m\u00e9thodes de brassage traditionnelles. Aujourd'hui, elle compte parmi les brasseries les plus modernes d'Allemagne et produit avec sa bi\u00e8re Tannenz\u00e4pfle l'une des marques de bi\u00e8re les plus connues du pays.<\/p>\n\n\n\n

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Une bi\u00e8re culte : la Tannenz\u00e4pfle<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

C'est en 1956 qu'a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e la fameuse bi\u00e8re Tannenz\u00e4pfle, aujourd'hui incontournable dans les brasseries en plein air et les supermarch\u00e9s allemands. La bouteille verte caract\u00e9ristique avec son \u00e9tiquette nostalgique est un symbole de qualit\u00e9 et de l'art brassicole de la For\u00eat-Noire. Fabriqu\u00e9e \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients r\u00e9gionaux comme le houblon de Tettnang et l'eau des sources de l'entreprise, la Tannenz\u00e4pfle refl\u00e8te l'amour de la brasserie pour la nature et la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir la brasserie Rothaus : Une excursion pleine de d\u00e9couvertes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Une visite \u00e0 la brasserie Rothaus offre un m\u00e9lange parfait d'\u00e9ducation, de plaisir et d'aventure. Les multiples possibilit\u00e9s d'exp\u00e9rience r\u00e9pondent \u00e0 tous les souhaits - de la visite guid\u00e9e passionnante \u00e0 travers les installations de la brasserie aux sentiers th\u00e9matiques interactifs et aux temps forts culinaires.<\/p>\n\n\n\n

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La visite guid\u00e9e de la brasserie : voir les coulisses<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La visite guid\u00e9e d'environ 90 minutes est un moment fort absolu pour les visiteurs. Elle vous donne un aper\u00e7u de l'art du brassage de la bi\u00e8re et vous fait d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la production.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9roulement de la visite :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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  1. D\u00e9but dans la salle de brassage : d\u00e9couvrez comment l'eau, le houblon et le malt sont transform\u00e9s en un mo\u00fbt qui constituera plus tard la base de la bi\u00e8re.<\/li>\n\n\n\n
  2. Cave de fermentation et de garde : observez comment la bi\u00e8re m\u00fbrit dans des cuves modernes et d\u00e9veloppe ses ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques.<\/li>\n\n\n\n
  3. Ligne d'embouteillage : ici, des milliers de bouteilles de Tannenz\u00e4pfle sont remplies et \u00e9tiquet\u00e9es chaque jour avec la plus grande pr\u00e9cision.<\/li>\n\n\n\n
  4. Histoire et tradition : d\u00e9couvrez les 230 ans d'histoire de la brasserie et les d\u00e9fis du brassage de la bi\u00e8re dans les hauteurs de la For\u00eat-Noire.<\/li>\n\n\n\n
  5. D\u00e9gustation : La d\u00e9gustation est le point d'orgue de la visite. Go\u00fbtez le Tannenz\u00e4pfle ainsi que d'autres sp\u00e9cialit\u00e9s comme le \"Eisz\u00e4pfle\" ou le Z\u00e4pfle sans alcool.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    R\u00e9server une visite guid\u00e9e de la brasserie Rothaus<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Plaisir culinaire : le Rothaus Biergarten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Apr\u00e8s la visite guid\u00e9e, le vaste Biergarten de la brasserie invite \u00e0 faire une pause. Entour\u00e9s de for\u00eats denses et de l'air pur de la For\u00eat-Noire, les visiteurs peuvent d\u00e9guster des bi\u00e8res fra\u00eechement tir\u00e9es et des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales.<\/p>\n\n\n\n

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    Repas dans le Biergarten :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n