Im Herzen des malerischen Hochschwarzwalds liegt die Rothaus Brauerei, eine Institution, die seit Jahrhunderten Genuss, Tradition und Schwarzwälder Gastfreundschaft vereint. Mit ihrer einzigartigen Lage in über 1.000 Metern Höhe, ihrer beeindruckenden Geschichte und den vielfältigen Angeboten bietet die Brauerei ein Erlebnis für alle Sinne. Egal, ob Sie ein Bierliebhaber, Naturfreund oder einfach nur auf der Suche nach einem unvergesslichen Ausflug sind – die Rothaus Brauerei ist der perfekte Ort für Jung und Alt.
Die Geschichte der Rothaus Brauerei: Eine Zeitreise
Vom Benediktinerkloster zur modernen Brauerei
Die Wurzeln der Brauerei reichen zurück ins Jahr 1791, als das Benediktinerkloster St. Blasien sie gründete, um die wirtschaftliche Entwicklung in der Region zu fördern. Dank ihrer Lage mitten im Hochschwarzwald – mit kristallklarem Quellwasser und reiner Luft – entwickelte sich die Brauerei schnell zu einem angesehenen Produzenten hochwertigen Bieres.
Im Laufe der Jahrhunderte erlebte die Brauerei zahlreiche Veränderungen, blieb aber stets ihrer Heimat und den traditionellen Brauverfahren treu. Heute zählt sie zu den modernsten Brauereien Deutschlands und produziert mit ihrem Tannenzäpfle Bier eine der bekanntesten Biermarken des Landes.
Ein Bier mit Kultstatus: Das Tannenzäpfle
1956 wurde das berühmte Tannenzäpfle Bier eingeführt, das heute nicht mehr aus den deutschen Biergärten und Supermärkten wegzudenken ist. Die charakteristische grüne Flasche mit dem nostalgischen Etikett ist ein Symbol für Qualität und Schwarzwälder Braukunst. Hergestellt aus regionalen Zutaten wie Hopfen aus Tettnang und Wasser aus den hauseigenen Quellen, spiegelt das Tannenzäpfle die Liebe der Brauerei zur Natur und zur Region wider.
Rothaus Brauerei erleben: Ein Ausflug voller Entdeckungen
Ein Besuch in der Rothaus Brauerei bietet eine perfekte Mischung aus Bildung, Genuss und Abenteuer. Die vielfältigen Erlebnismöglichkeiten lassen keine Wünsche offen – von der spannenden Führung durch die Brauereianlage bis hin zu interaktiven Themenwegen und kulinarischen Highlights.
Die Brauereiführung: Hinter die Kulissen blicken
Die etwa 90-minütige Führung ist ein absolutes Highlight für Besucher. Hier erhalten Sie einen Einblick in die Kunst des Bierbrauens und lernen die verschiedenen Stationen der Produktion kennen.
Ablauf der Führung:
- Start im Sudhaus: Erfahren Sie, wie Wasser, Hopfen und Malz zu einer Maische verarbeitet werden, die später den Grundstein für das Bier legt.
- Gär- und Lagerkeller: Beobachten Sie, wie das Bier in modernen Tanks reift und seine charakteristischen Aromen entwickelt.
- Abfüllanlage: Hier werden täglich tausende Flaschen Tannenzäpfle mit höchster Präzision befüllt und etikettiert.
- Geschichte und Tradition: Erfahren Sie mehr über die 230-jährige Geschichte der Brauerei und die Herausforderungen des Bierbrauens in der Höhenlage des Schwarzwaldes.
- Verkostung: Der krönende Abschluss der Tour ist die Verkostung. Probieren Sie das Tannenzäpfle sowie weitere Spezialitäten wie das „Eiszäpfle“ oder das alkoholfreie Zäpfle.
Kulinarischer Genuss: Der Rothaus Biergarten
Nach der Führung lädt der weitläufige Biergarten der Brauerei zu einer Pause ein. Umgeben von dichten Wäldern und der klaren Schwarzwälder Luft können Besucher frisch gezapfte Biere und regionale Spezialitäten genießen.
Speisen im Biergarten:
- Rothaus Wurstsalat: Ein Schwarzwälder Klassiker, der perfekt zu einem kühlen Glas Tannenzäpfle passt.
- Schwarzwälder Käsespätzle: Mit frischem Käse aus der Region zubereitet.
- Vegetarische Gerichte: Auch für Vegetarier gibt es zahlreiche schmackhafte Optionen.
- Zäpfle-Mix: Ein fruchtiger Biercocktail, der den Geschmack des Schwarzwaldes in einem Glas vereint.
Saisonaler Tipp: Im Sommer ist der Biergarten besonders beliebt. Reservieren Sie frühzeitig, um die besten Plätze mit Blick auf die umliegenden Wälder zu sichern.
Natur erleben rund um die Rothaus Brauerei
Die Rothaus Brauerei liegt inmitten einer der schönsten Naturlandschaften Deutschlands und ist ein perfekter Ausgangspunkt für Wanderungen, Fahrradtouren und Erkundungsausflüge.
Rothaus Erlebnispfad
Der 5 Kilometer lange Themenweg verbindet die Geschichte der Brauerei mit der Schönheit der Schwarzwaldlandschaft. Interaktive Stationen informieren über die Braukunst, die regionale Flora und Fauna sowie die Bedeutung der nachhaltigen Produktion.
Highlights des Erlebnispfads:
- Lernstationen: Spannende Fakten zur Bierproduktion und zur Umwelt.
- Rätsel und Quizfragen: Besonders für Kinder ein großer Spaß.
- Panoramapunkte: Atemberaubende Ausblicke auf den Hochschwarzwald.
Wander- und Fahrradrouten
Die Umgebung der Brauerei bietet eine Vielzahl an Routen:
- Leichte Wanderungen: Ideal für Familien und Genusswanderer.
- Anspruchsvolle Touren: Für geübte Wanderer und Mountainbiker, die spektakuläre Aussichten genießen möchten.
- Radfahren: Die gut ausgebauten Wege sind ideal, um die Landschaft mit dem Fahrrad zu erkunden.
Die Rothaus Brauerei als Event-Location
Neben dem regulären Besuchsprogramm bietet die Rothaus Brauerei auch zahlreiche Events und Veranstaltungen, die sie zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen machen.
Das Rothaus Brauereifest
Das jährliche Brauereifest ist ein Highlight im Schwarzwald. Besucher können sich auf Live-Musik, regionale Köstlichkeiten, Führungen und ein buntes Rahmenprogramm freuen. Das Fest zieht Menschen aus der ganzen Region an und ist eine ideale Gelegenheit, die Brauerei in festlicher Atmosphäre zu erleben.
Workshops und Kurse
Für alle, die tiefer in die Welt des Bieres eintauchen möchten, bietet die Brauerei Workshops an. Lernen Sie die Kunst des Bierbrauens, erfahren Sie, wie verschiedene Zutaten den Geschmack beeinflussen, oder nehmen Sie an einem Food-Pairing-Kurs teil, der Bier und regionale Speisen auf kreative Weise kombiniert.
Souvenirs und Mitbringsel
Ein Besuch in der Rothaus Brauerei wäre nicht komplett ohne einen Abstecher in den Brauerei-Shop. Hier finden Sie eine Vielzahl an Artikeln, die sich ideal als Geschenk oder Erinnerung eignen.
Beliebte Souvenirs:
- Biergeschenksets: Eine Auswahl der besten Biere der Brauerei.
- Merchandise: T-Shirts, Gläser und andere Artikel mit dem ikonischen Tannenzäpfle-Logo.
- Regionale Spezialitäten: Neben Bier bietet der Shop auch Schwarzwälder Produkte wie Honig, Marmelade und Schnäpse an.
Perfekte Kombination: Rothaus Brauerei und Hotel Sonnenhof
Für Gäste des nahegelegenen Sonnenhofs ist ein Ausflug zur Rothaus Brauerei ein ideales Tagesprogramm. Dank der kurzen Anfahrt können Sie die Vielfalt der Brauerei erleben und gleichzeitig die Annehmlichkeiten des Hotels genießen.
Tagesausflug-Plan:
- Vormittag: Erkunden Sie den Rothaus Erlebnispfad und genießen Sie die Natur.
- Mittag: Stärken Sie sich im Biergarten mit Schwarzwälder Spezialitäten.
- Nachmittag: Nehmen Sie an der Brauereiführung teil und probieren Sie die Biere.
- Abend: Kehren Sie zum Sonnenhof zurück und entspannen Sie im Wellnessbereich.
Fazit: Ein unvergesslicher Tag in der Rothaus Brauerei
Die Rothaus Brauerei Schwarzwald bietet eine einzigartige Kombination aus Tradition, Genuss und Naturerlebnis. Ob bei einer spannenden Führung, einem Besuch im Biergarten oder einer Wanderung auf dem Erlebnispfad – hier kommen alle auf ihre Kosten. Für Gäste des Sonnenhofs ist die Brauerei ein perfektes Ausflugsziel, das den Aufenthalt im Schwarzwald bereichert. Planen Sie Ihren Besuch und erleben Sie die Schwarzwälder Braukunst hautnah!
