Escapada a la Selva Negra con media pensión — de 2 a 3 noches relajadas en la Alta Selva Negra, con bufé de desayuno típico de la Selva Negra por la mañana y un exquisito menú regional de 4 platos por la noche. Aquí encontrará todos los paquetes, las prestaciones de la media pensión y un menú de ejemplo de nuestra cocina.
Una escapada a la Selva Negra con media pensión es la forma más sencilla de desconectar unos días: usted reserva un paquete y del resto nos encargamos nosotros. El desayuno y la cena están incluidos en el precio; pasa el día en la naturaleza, haciendo una ruta de senderismo o en la zona de bienestar, y por la noche le espera un menú de 4 platos con productos regionales. En el hotel con spa Sonnenhof & Sonnhalde de Ühlingen-Birkendorf llamamos a este concepto «Paquete de mimos»: es la base de todas nuestras ofertas de escapada en la Selva Negra.
¿Qué incluye la media pensión en el Sonnenhof & Sonnhalde?
La media pensión en el Sonnenhof & Sonnhalde es mucho más que desayuno y cena. El concepto de media pensión incluido en el Paquete de mimos comprende:
- Bufé de desayuno de la Selva Negra — cada día bien surtido con embutidos y quesos regionales de granjeros locales, pan casero, fruta fresca, muesli, platos de huevo y el sabroso jamón de la Selva Negra.
- Menú regional de 4 platos por la noche en el restaurante Sonnenhof — cocina tradicional de Baden con toques modernos, elaborada por Ulrich Blatter y su equipo.
- «Dulce y salado» por la tarde (de 13:30 a 16:30 h) — pasteles, pequeños dulces, aperitivos salados e infusiones de bienestar en la Schwarzwald-Lounge, O BIEN, como alternativa, un almuerzo para llevar para su excursión de un día.
- 1 × «copa de buenas noches» a elegir después de la cena en la Schwarzwald-Lounge.
Así, la media pensión del Sonnenhof es en realidad una «media pensión plus»: no solo cubre el desayuno y la cena, sino también lo que apetece entre horas.
Prestaciones incluidas en el Paquete de mimos — la base de nuestras escapadas
Además de la media pensión, el Paquete de mimos incluye las siguientes prestaciones, que hacen de su estancia una auténtica escapada a la Selva Negra:
- Uso de la zona de bienestar, con 450 m² interiores y 1.650 m² exteriores (piscina cubierta, sauna finlandesa, sauna con bañador, tumbonas al aire libre)
- Bolsa de spa con albornoz y toalla de sauna en préstamo por persona en la habitación
- Botella de agua mineral en la habitación
- Wifi gratuito en todo el hotel
- Aparcamiento gratuito junto al hotel (incl. punto de recarga para vehículos eléctricos)
Precio: 66,90 € por persona y noche en el Paquete de mimos. Reservando online directamente en nuestra web, ahorra además hasta un 35 % frente a los portales de reservas.
Si lo desea, le ofrecemos ampliaciones: suplemento por un menú de 5 platos por 8 € por persona y día o el maridaje de aperitivo y vino (espumoso de aperitivo más 3 × 0,15 l de vino) por 20 € por persona y día. Ambos pueden reservarse también solo para días concretos.
Menú de ejemplo: menú regional de 4 platos en el restaurante Sonnenhof
Para que se haga una idea de lo que le espera por la noche, aquí tiene un menú de ejemplo típico tal como se prepara en el restaurante Sonnenhof. La carta exacta cambia según la temporada y la disponibilidad de productos regionales.
Aperitivo de la casa
Tartar de trucha de arroyo de la Selva Negra sobre carpaccio de remolacha con avellanas tostadas
Entrante
Sopa de hierbas silvestres del Hotzenwald con panceta ahumada de la Selva Negra crujiente y picatostes
o
Maultaschen caseros (raviolis suabos) de ternera ecológica, con zanahorias glaseadas y ensalada de hierbas silvestres
Plato intermedio
Confit de trucha de la Selva Negra sobre crema de enebro con chips de patata crujientes
Plato principal
Lomo de ciervo de caza local, asado al punto rosado, con lombarda, castañas y puré de apio
o
Estofado de ternera de pasto de Baden, con spätzle y judías verdes
o (vegetariano)
Risotto de alforfón con rebozuelos y hierbas silvestres del huerto del monasterio
Postre
Tarta Selva Negra «reinterpretada» con parfait de kirsch y crocante de chocolate
o
Crema de requesón con compota de frutos rojos y bizcocho de semillas de amapola
Si lo desea, adaptamos el menú a alergias, intolerancias o peticiones especiales. Siempre hay alternativas vegetarianas y veganas: basta con indicárnoslo al hacer la reserva.
Paquetes de escapada: 2 o 3 noches con media pensión
Paquete entre semana de 2 noches (lu–ju)
El clásico para una breve pausa entre semana. Llegada el lunes, martes o miércoles, dos noches con media pensión, uso de la zona de bienestar, agua mineral en la habitación y aparcamiento gratuito. Ideal para un fin de semana largo de bienestar que en realidad no lo es: sin suplementos de fin de semana y con un hotel más tranquilo.
Complementos recomendados: ruta de senderismo por la Wutachschlucht, excursión de un día al Feldberg o un día prolongado en el Day Spa.
Paquete de fin de semana de 3 noches (vi–lu)
La escapada algo más larga. Llegada el viernes, tres noches con media pensión, desayuno el domingo y salida el lunes después del desayuno, o incluso a media mañana. Así queda tiempo para dos excursiones de un día y una larga jornada de bienestar.
Programa recomendado: viernes llegada y tiempo para instalarse con calma, sábado ruta por el Jägersteig del Schluchsee, domingo día de bienestar y masaje. También es muy popular combinarlo con la excursión a las cataratas del Rin.
Fin de semana gourmet de 3 noches con vino
La variante mejorada: tres noches con media pensión, maridaje de aperitivo y vino las tres noches y un suplemento único por el menú de 5 platos el sábado por la noche. Además: le recomendamos visitar una tienda de productos de granja o una cervecería (p. ej., Rothaus) el sábado por la mañana.
Lo que distingue nuestra media pensión
Tres aspectos que nos importan. Primero: lo regional. Compramos los alimentos sobre todo a granjeros y productores locales de la Alta Selva Negra, desde la trucha de arroyo del Wutach hasta la caza local. Siempre que es posible, conocemos personalmente a los proveedores. Segundo: la artesanía. Nuestras salsas se elaboran a partir de fondo de huesos, la pasta y los spätzle los hacemos nosotros mismos y el pan sale de nuestro propio horno. Tercero: la estacionalidad. Lo que no es de temporada no llega al plato: en primavera, ajo de oso y espárragos; en verano, frutos rojos y hierbas silvestres; en otoño, caza y setas; en invierno, tubérculos y asados clásicos.
Ulrich Blatter, hotelero y jefe de cocina a la vez, ha construido esta línea a lo largo de más de dos décadas. Su máxima: «Cocina tradicional de Baden combinada con toques modernos».
El spa como parte de su escapada
La media pensión incluye el uso de nuestra zona de bienestar: 450 m² interiores y 1.650 m² exteriores, sauna finlandesa (90 °C), sauna con bañador con infusiones (60 °C), piscina cubierta y zona de descanso exterior. Después de una ruta por la Wutachschlucht o por el Feldberg, es justo lo que apetece: sesión de sauna, ducha fría, pausa en albornoz y, por la noche, el menú de 4 platos.
Si desea dar más protagonismo al bienestar, puede completar el Paquete de mimos con un masaje (reserva previa) o un tratamiento de belleza. Además, hemos descrito con detalle en otro apartado el bienestar en la Selva Negra en general.
Escapada a la Selva Negra con media pensión: ¿qué temporada le va mejor?
Una escapada a la Selva Negra con media pensión tiene un carácter propio en cada temporada, y nuestra cocina refleja conscientemente esas diferencias. En primavera (de abril a junio), la Alta Selva Negra despierta con prados de montaña en flor, ajo de oso en el fondo de los valles y los primeros platos de espárragos. Si planea una escapada a la Selva Negra con media pensión en abril, disfrutará de nuestras «semanas del ajo de oso», con Maultaschen de ajo de oso, sopa de ajo de oso y pesto de ajo de oso. Los espárragos proceden de las zonas de cultivo de la llanura del Rin, en el sur de Baden, y forman parte de nuestra carta hasta junio.
En verano (de julio a septiembre), el protagonismo pasa a platos más ligeros con hierbas silvestres, truchas del Albtal y compotas de frutos rojos de postre. Una escapada a la Selva Negra con media pensión en verano combina rutas de senderismo a primera hora de la mañana, zona de bienestar por la tarde y una copa fresca de riesling con el entrante.
El otoño (de octubre a noviembre) es temporada de caza: corzo, ciervo y jabalí de caza local, acompañados de castañas, col de Milán y tubérculos. A quien le guste la caza, lo mejor es planear su escapada a la Selva Negra con media pensión justo en esta época. En invierno (de diciembre a marzo) predominan los asados clásicos, el jamón de la Selva Negra, el gulash de caza y los postres de la cocina conventual. Con vino caliente como aperitivo y un estofado de ternera como plato principal, se acierta de lleno con la línea más tradicional.
Preguntas frecuentes sobre la escapada con media pensión
¿Qué incluye el paquete de escapada con media pensión del Sonnenhof?
Bufé de desayuno, menú regional de 4 platos por la noche, merienda O almuerzo para llevar, una copa de buenas noches, uso de la zona de bienestar, albornoz y toalla de sauna en préstamo, agua mineral en la habitación, wifi y aparcamiento gratuitos.
¿Cuántas noches tengo que reservar como mínimo?
El Paquete de mimos puede reservarse a partir de una noche. Para una escapada clásica recomendamos de 2 a 3 noches, así tendrá tiempo suficiente para una excursión de un día, una jornada de bienestar y al menos dos cenas con media pensión.
¿La media pensión es apta también para vegetarianos y veganos?
Sí. Ofrecemos una alternativa vegetariana para cada plato y, previa solicitud, también variantes veganas del menú. Por favor, indíquenos su tipo de alimentación y posibles alergias al hacer la reserva.
¿Puedo cenar como alternativa en la Schwarzwald-Lounge?
El menú de 4 platos se sirve en el restaurante principal Sonnenhof. En la Schwarzwald-Lounge hay servicio de aperitivos por la tarde y, por la noche, la copa de buenas noches y una pequeña carta; con el Paquete de mimos, la cena se sirve en el restaurante.
¿Cómo reservo el Paquete de mimos con media pensión?
Lo más sencillo es hacerlo directamente en nuestra página del Paquete de mimos: allí verá los precios y la disponibilidad actuales, y solo con la reserva directa obtendrá el descuento online de hasta un 35 % frente a los portales de reservas.
¿Cuánto cuesta una escapada con media pensión en la Selva Negra?
El Paquete de mimos del Sonnenhof & Sonnhalde cuesta 66,90 € por persona y noche (además del precio de la habitación según la categoría). Dos noches entre semana en una habitación Comfort suelen rondar los 350 € por persona con media pensión incluida, según la temporada y la disponibilidad.
¿Hay suplemento por un menú de 5 platos o por el maridaje de vinos?
Sí. Suplemento por el menú de 5 platos: 8 € por persona y día. Maridaje de aperitivo y vino (espumoso de aperitivo y tres copas de vino de 0,15 l con el menú): 20 € por persona y día. Ambos pueden reservarse también solo para noches concretas.
Más información sobre escapadas a la Selva Negra
- Hochschwarzwald Tourismus — región, excursiones, eventos
- Schwarzwald Tourismus — organismo turístico de toda la región con planificador de viajes
- Naturpark Südschwarzwald — mapas de senderismo e información sobre protección de la naturaleza
- Wikipedia — Alta Selva Negra: región, clima, economía, turismo
- Wikipedia — Cocina de Baden: historia, platos, especialidades
Reserva
Reserve directamente online y ahorre hasta un 35 % frente a los portales de reservas: el descuento exclusivo por reserva directa solo es válido en nuestra web.
Teléfono: +49 (0)7743 9201-0
Correo electrónico: info@sonnenhof-sonnhalde.de
WhatsApp: +49 160 93232237
Hotel con spa Sonnenhof & Sonnhalde, Schwarzwaldstraße 9, 79777 Ühlingen-Birkendorf, TOP WELLNESSHOTEL 2025.
Fuentes de las imágenes: Pixabay, Pixabay — Pixabay Content License. Vídeo: YouTube.
