Korte vakantie in het Zwarte Woud met halfpension — 2 tot 3 ontspannen nachten in het Hoog-Zwarte Woud, met ’s ochtends een Zwarte Woud-ontbijtbuffet en ’s avonds een verfijnd 4-gangen streekmenu. Hier vindt u alle arrangementen, de diensten van de halfpension en een voorbeeldmenu uit onze keuken.
Een korte vakantie in het Zwarte Woud met halfpension is de makkelijkste manier om er een paar dagen tussenuit te gaan — u boekt een arrangement, de rest is geregeld. Ontbijt en diner zijn bij de prijs inbegrepen; u brengt de dag door in de natuur, tijdens een wandeling of in de wellnessruimte, en ’s avonds wacht een 4-gangenmenu met regionale producten. In wellnesshotel Sonnenhof & Sonnhalde in Ühlingen-Birkendorf noemen we dit concept het “Verwenarrangement” — het is de basis van al onze aanbiedingen voor een korte vakantie in het Zwarte Woud.
Wat houdt halfpension in bij Sonnenhof & Sonnhalde?
Halfpension bij Sonnenhof & Sonnhalde is meer dan alleen ontbijt en diner. Het halfpensionconcept van het Verwenarrangement omvat:
- Zwarte Woud-ontbijtbuffet — elke dag rijk gevuld met regionale vleeswaren en kazen van boeren uit de streek, zelfgebakken brood, vers fruit, muesli, eiergerechten en hartige Zwarte Woud-ham.
- 4-gangen streekmenu ’s avonds in restaurant Sonnenhof — traditionele Badense keuken met moderne accenten, bereid door Ulrich Blatter en zijn team.
- “Zoet & hartig” in de middag (13:30 tot 16:30 uur) — gebak, zoete lekkernijen, hartige snacks en wellnessthee in de Schwarzwald-Lounge, OF als alternatief een lunchpakket voor uw dagtocht.
- 1 × “slaapmutsje” naar keuze na het diner in de Schwarzwald-Lounge.
Daarmee is de halfpension bij Sonnenhof eigenlijk een “halfpension plus” — niet alleen ontbijt en diner zijn inbegrepen, maar ook iets tussendoor.
Inbegrepen in het Verwenarrangement — de basis van onze korte vakanties
Naast de halfpension omvat het Verwenarrangement de volgende diensten, die een echte korte vakantie in het Zwarte Woud compleet maken:
- Gebruik van de wellnessruimte met 450 m² binnen- en 1.650 m² buitenruimte (binnenzwembad, Finse sauna, textielsauna, ligbedden buiten)
- Wellnesstas met badjas en saunahanddoek in bruikleen per persoon op de kamer
- Fles mineraalwater op de kamer
- Gratis wifi in het hele hotel
- Gratis parkeerplaats direct bij het hotel (incl. laadmogelijkheid voor elektrische auto’s)
Prijs: 66,90 € per persoon per nacht in het Verwenarrangement. Wie online direct via onze website boekt, bespaart bovendien tot 35 % ten opzichte van boekingsportalen.
Op verzoek bieden we graag uitbreidingen aan: toeslag voor een 5-gangenmenu van 8 € per persoon per dag of het aperitief- en wijnarrangement (aperitief-sekt plus 3 × 0,15 l wijn) voor 20 € per persoon per dag. Beide zijn ook eenmalig op afzonderlijke dagen te boeken.
Voorbeeldmenu: 4-gangen streekmenu in restaurant Sonnenhof
Om u een idee te geven van wat u ’s avonds te wachten staat, hier een typisch voorbeeldmenu zoals het in restaurant Sonnenhof wordt bereid. De precieze menukaart wisselt per seizoen en naargelang de beschikbaarheid van regionale producten.
Groet uit de keuken
Tartaar van Zwarte Woud-bronforel op carpaccio van rode biet met geroosterde hazelnoten
Voorgerecht
Wildekruidensoep uit het Hotzenwald met gebakken gerookt Zwarte Woud-spek en croutons
of
Huisgemaakte Maultaschen van biologisch rundvlees, met geglaceerde wortelen en salade van wilde kruiden
Tussengerecht
Confit van Zwarte Woud-forel op jeneverbessenroom met krokant gebakken aardappelchips
Hoofdgerecht
Rosé gebakken hertenrug uit de regionale jacht, met rode kool, tamme kastanjes en selderijpuree
of
Gestoofd rundvlees van Badense weiderunderen, met spätzle en bonen
of (vegetarisch)
Boekweitrisotto met cantharellen en wilde kruiden uit de kloostertuin
Dessert
Zwarte Woud-kersentaart “opnieuw geïnterpreteerd” met kirsch-parfait en chocoladekrokant
of
Kwarkcrème met bessencompote en maanzaadbiscuit
Op verzoek passen we het menu aan bij allergieën, intoleranties of speciale wensen. Vegetarische en veganistische alternatieven zijn altijd beschikbaar — laat het ons gewoon weten bij uw reservering.
Arrangementen voor een korte vakantie: 2 of 3 nachten met halfpension
2 nachten midweekarrangement (ma–do)
De klassieker voor een korte time-out tussen de werkdagen. Aankomst op maandag, dinsdag of woensdag, twee overnachtingen met halfpension, gebruik van de wellnessruimte, mineraalwater op de kamer, gratis parkeren. Ideaal voor een verlengd wellnessweekend dat eigenlijk geen weekend is — er gelden geen weekendtoeslagen en het is rustiger in het hotel.
Aanbevolen combinaties: wandelen in de Wutachschlucht, dagtocht naar de Feldberg of een verlengde dag in de day spa.
3 nachten weekendarrangement (vr–ma)
De iets langere korte vakantie. Aankomst op vrijdag, drie overnachtingen met halfpension, zondag ontbijt, vertrek na het ontbijt op maandag — of pas laat in de ochtend. Zo blijft er tijd voor twee dagtochten en een uitgebreide wellnessdag.
Aanbevolen dagindeling: vrijdag aankomst en rustig wennen, zaterdag wandelen over de Jägersteig bij de Schluchsee, zondag wellnessdag en massage. Ook een combinatie met de dagtocht naar de Rijnwaterval is populair.
3 nachten genietersweekend met wijn
De luxere variant: drie overnachtingen met halfpension, plus aperitief- en wijnarrangement op alle drie de avonden en een eenmalige upgrade naar het 5-gangenmenu op zaterdagavond. Bovendien: een tip voor een bezoek aan een boerderijwinkel of een brouwerijtour (bijv. Rothaus) op zaterdagochtend.
Wat onze halfpension anders maakt
Drie punten die wij belangrijk vinden. Ten eerste: regionaliteit. We kopen onze levensmiddelen grotendeels bij boeren en producenten uit het Hoog-Zwarte Woud — van de bronforel uit de Wutach tot het wild uit de regionale jacht. Waar mogelijk kennen we de leveranciers persoonlijk. Ten tweede: vakmanschap. Onze sauzen trekken we van een fond van botten, pasta en spätzle maken we zelf, brood komt uit onze eigen oven. Ten derde: seizoensgebondenheid. Wat niet in het seizoen is, komt niet op het bord — in de lente daslook en asperges, in de zomer bessen en wilde kruiden, in de herfst wild en paddenstoelen, in de winter wortelgroenten en klassieke braadgerechten.
Ulrich Blatter, hotelier en chef-kok in één persoon, heeft deze lijn in meer dan twee decennia opgebouwd. Zijn ambitie: “Traditionele Badense keuken gecombineerd met moderne accenten.”
Wellness als onderdeel van uw korte vakantie
Bij de halfpension hoort het gebruik van onze wellnessruimte: 450 m² binnen- en 1.650 m² buitenruimte, Finse sauna (90 °C), textielsauna met opgietingen (60 °C), binnenzwembad en buitenrustruimte. Na een wandeling in de Wutachschlucht of op de Feldberg is dat precies de juiste volgorde — saunagang, koude douche, pauze in de badjas en ’s avonds het 4-gangenmenu.
Wie meer nadruk op wellness wil leggen, vult het Verwenarrangement aan met een massage (vooraf boeken) of een beautybehandeling. Ook wellness in het Zwarte Woud in het algemeen hebben we elders uitgebreid beschreven.
Korte vakantie Zwarte Woud met halfpension: welk seizoen past bij u?
Een korte vakantie in het Zwarte Woud met halfpension heeft in elk seizoen een eigen karakter — en onze keuken speelt bewust in op die verschillen. In het voorjaar (april tot juni) ontwaakt het Hoog-Zwarte Woud met bloeiende bergweiden, daslook in de dalen en de eerste aspergegerechten. Wie in april een korte vakantie in het Zwarte Woud met halfpension plant, beleeft onze “daslookweken” met daslook-Maultaschen, daslooksoep en daslookpesto. De asperges komen uit de teeltgebieden van de Zuid-Badense Rijnvlakte en staan tot juni op onze kaart.
In de zomer (juli tot september) verschuift het accent naar lichtere gerechten met wilde kruiden, forel uit het Albtal en bessencompote bij het dessert. Een korte vakantie in het Zwarte Woud met halfpension in de zomer combineert wandelingen in de vroege ochtend, de wellnessruimte in de middag en een koel glas riesling bij het voorgerecht.
De herfst (oktober tot november) is wildseizoen — ree, hert en wild zwijn uit de regionale jacht, met tamme kastanjes, savooiekool en wortelgroenten. Wie van wildgerechten houdt, plant een korte vakantie in het Zwarte Woud met halfpension het best precies in deze periode. In de winter (december tot maart) voeren klassieke braadgerechten, Zwarte Woud-ham, wildgoulash en zoete gerechten uit de kloosterkeuken de boventoon. Met glühwein als aperitief en gestoofd rundvlees als hoofdgerecht zit u helemaal op de traditionele lijn.
Veelgestelde vragen over een korte vakantie met halfpension
Wat is inbegrepen in het arrangement voor een korte vakantie met halfpension bij Sonnenhof?
Ontbijtbuffet, 4-gangen streekmenu ’s avonds, snack in de middag OF lunchpakket, een slaapmutsje, gebruik van de wellnessruimte, badjas en saunahanddoek in bruikleen, mineraalwater op de kamer, gratis wifi en parkeren.
Hoeveel nachten moet ik minimaal boeken?
Het Verwenarrangement is te boeken vanaf één nacht. Voor een klassieke korte vakantie raden we 2 tot 3 nachten aan — zo heeft u genoeg tijd voor een dagtocht, een wellnessdag en minstens twee avonden met halfpension.
Is de halfpension ook geschikt voor vegetariërs en veganisten?
Ja. Bij elke gang bieden we een vegetarisch alternatief, en op aanvraag vooraf ook veganistische menuvarianten. Laat ons bij uw reservering weten wat uw voedingswijze is en of u allergieën heeft.
Kan ik het diner ook in de Schwarzwald-Lounge gebruiken?
Het 4-gangenmenu hoort bij het hoofdrestaurant Sonnenhof. In de Schwarzwald-Lounge is er ’s middags de snackservice en ’s avonds het slaapmutsje plus een kleine kaart — wie het Verwenarrangement heeft, dineert in het restaurant.
Hoe boek ik het Verwenarrangement met halfpension?
Het eenvoudigst direct via onze pagina van het Verwenarrangement — daar ziet u de actuele prijzen en beschikbaarheid, en alleen wie direct bij het hotel boekt, krijgt de onlinekorting van tot 35 % ten opzichte van boekingsportalen.
Wat kost een korte vakantie met halfpension in het Zwarte Woud?
Het Verwenarrangement bij Sonnenhof & Sonnhalde kost 66,90 € per persoon per nacht (bovenop de kamerprijs, afhankelijk van de kamercategorie). Twee overnachtingen midweek in een Comfort-kamer komen doorgaans uit op zo’n 350 € per persoon incl. halfpension — afhankelijk van seizoen en beschikbaarheid.
Is er een toeslag voor een 5-gangenmenu of wijnarrangement?
Ja. Toeslag voor het 5-gangenmenu: 8 € per persoon per dag. Aperitief- plus wijnarrangement (aperitief-sekt en drie glazen wijn van 0,15 l bij het menu): 20 € per persoon per dag. Beide zijn ook eenmalig op afzonderlijke avonden te boeken.
Meer informatie over een korte vakantie in het Zwarte Woud
- Hochschwarzwald Tourismus — regio, uitstapjes, evenementen
- Schwarzwald Tourismus — overkoepelende organisatie met reisplanner
- Naturpark Südschwarzwald — wandelkaarten en informatie over natuurbescherming
- Wikipedia — Hoog-Zwarte Woud: regio, klimaat, economie, toerisme
- Wikipedia — Badense keuken: geschiedenis, gerechten, specialiteiten
Reserveren
Boek direct online en bespaar tot 35 % ten opzichte van boekingsportalen — de exclusieve korting voor directe boekingen geldt alleen via onze website.
Telefoon: +49 (0)7743 9201-0
E-mail: info@sonnenhof-sonnhalde.de
WhatsApp: +49 160 93232237
Wellnesshotel Sonnenhof & Sonnhalde, Schwarzwaldstraße 9, 79777 Ühlingen-Birkendorf, TOP WELLNESSHOTEL 2025.
Beeldbronnen: Pixabay, Pixabay — Pixabay Content License. Video: YouTube.
