Regionale keuken, modern geïnterpreteerd
Restaurant
Sonnenhof
Regionaal. Vers. Perfect.
Restaurant Sonnenhof
In de hotelkeuken van Sonnenhof wordt veel waarde gehecht aan verse ingrediënten – alle gerechten worden ter plaatse vers bereid door het keukenteam. Dat geldt ook voor de wildgerechten uit de bossen in de omgeving: in het hotelrestaurant „Sonnenhof” krijgen de gasten geen fastfood of kant-en-klaarmaaltijden geserveerd. De keuken is altijd eerlijk en goed – net als het Zwarte Woud.
Culinaire lekkernijen op basis van regionale producten zijn altijd al een hartenwens geweest van hoteleigenaar Blatter: verse kruiden uit de eigen Sonnenhof-tuin, marktverse groenten van het Bodenmeer, Qualivo-rund- en varkensvlees uit de regio en vers geslachte biologische kippen van biologische boerderij Vogelbacher in Schönenbach. Ook beekforel van de „Tannenmühle” staat op de menukaart van Uli Blatter.
Online reserveren.
Openingstijden
Onze verwenmenu's - elke dag anders
creatief, regionaal genot voor de zintuigen
Menu- & drankenkaart
Dranken
Digestieven
☛ Schwarzwald Kräuter 33, 2cl, 4,20 €
☛ Altes Pflümli, 2cl, 4,20 €
☛ Oude Williams Christ, gerijpt op eikenhouten vaten, 2cl, 4,90 €
☛ Hazelnootbrandewijn, 2cl, 4,90 €
☛ Engelhof IL GRAPPOLINO, op houten vaten gerijpte druivenbrandewijn (marc), 2cl, 5,50 €
☛ Hennessy XO Cognac, 2cl, 5,50 €
Witte wijn
☛ Laufener Altenberg Gutedel, QbA droog – huiswijn van het vat, 0,25l, 7,20 €
☛ Laufener Altenberg „Terroir” Gewürztraminer & Riesling QbA 0,25l / 0,75L, 9,50 € / 27,90 €
☛ Laufener Altenberg „Terroir” Sauvignon Blanc QbA droog, 0,25l / 0,75l, 9,90€ / 28,90€
☛ Sasbacher Weisser Burgunder Kabinett droog, 0,25l / 0,75l, 9,70 € / 28,90€
Roséwijn
☛ Sasbacher Rote Halde Spätburgunder Rosé Kabinett droog, 0,25l / 0,75l, 9,70 € / 28,90 €
Rode wijn
☛ Sasbacher Spätburgunder QbA droog – huiswijn van het vat, 0,25l, 7,90 €
☛ Laufener Altenberg Réserve Cuvée droog, 0,25l, 10,90 €
☛ Hex vom Dasenstein ONYX Cabernet Dorse & Cubin droog, 0,75l / 42,90 €
Longdrinks
☛ Bacardi Cola, 4cl, 8,40 €
☛ Needle Black Forest Dry Gin Tonic, 4cl, 8,90 €
☛ Wodka, sinaasappel of lemon, 4cl, 8,40€
☛ Whisky, cola of soda, 4cl, 8,90 €
Gerechten
Voorgerechten & salades
☛ Gerookte forelfilet met mierikswortelroom en een boeketje sla, 16,90 €
☛ Kleine gemengde salade als bijgerecht, 7,50€
☛ Seizoensgebonden salademix van de weekmarkt, naar keuze met:
☛ sappige gegrilde maishoenfilet „Supreme” of vis van de dag, 24,90€
☛ klassieke schnitzel Weense stijl, 20,90 €
Soepen
☛ Soep van de dag 7,90 €
☛ Krachtige runderbouillon met pannenkoekreepjes (Flädle) of balletjes van roomkaas en eekhoorntjesbrood, 7,50 €
Hoofdgerechten
☛ Varkensruggenschnitzel Weense stijl met marktgroenten en frites, 20,90 €*
☛ Roomschnitzel van gegrilde varkensrug met eekhoorntjesbroodsaus, champignons, verse marktgroenten en aardappelspätzle, 22,90 €*
☛ Gevulde kalfsschnitzel „Cordon bleu” met jeneverbesham, bergkaas en verse kruiden, met kleurrijke groenten van de dag en aardappelrösti, 35,90 €
☛ Rumpsteak 200g van het rund in een kruidenkorst met peper-mosterdsaus, bonen en roomaardappelen of frites, 35,90 €
☛ Schwarzwälder Pfännle met kalfsfiletmedaillon, hertenbraadworstjes, Maultasche met eekhoorntjesbroodsaus, aardappelspätzle en marktgroenten, 32,90 €
☛ Reegoulash van inheems wild in whisky-pepersaus met bospaddenstoelen, appel met vossenbessen, rodekool en spätzle, 28,90 €*
☛ Zwarte Woud-burger met kaas, Filigrano-ham en komkommer-cocktailsaus, met gefrituurde aardappelpartjes en spitskoolsalade, 20,90 €
☛ Rothauser streekbord met het aanbod van de dag, 21,90 €
☛ Huisgemaakte Käsespätzle met bergkaas en gesmolten uien, 17,90 €
☛ Onze Nüdele met verse bospaddenstoelen, knapperige groenten en bergkaas, 21,90 €*
*Ook verkrijgbaar als kleine portie met een korting van 2,00 €. Voor wijzigingen in de bestelling rekenen wij 2,00 €.
Dessert
☛ „Pruim ontmoet appel” – kwarkknoedels met pruimen met vanillesaus, gekarameliseerde appelpartjes en walnotenijs, 10,90 €
☛ Variatie van mousse au chocolat met in Aperol gemarineerde mandarijnen, 9,90 €
☛ Dessertvariaties van de dag, 8,90 €
Dranken
Aperitieven
☛ Oberkircher Winzer Pinot droog – mousserende huiswijn, 0,1l, 6,90 €
☛ Auggener Schäf Rosé brut, 0,1l, 7,90 €
☛ Aperol Spritz, 0,2l, 7,90 €
☛ Hugo met vlierbloesemsiroop, soda, limoen, munt en ijs, 0,2l, 7,90 €
☛ Taylor’s Tawny Port – 10 jaar oude port, 5cl, 8,90 €
Alcoholvrije dranken
☛ Tafelwater (karaf), 0,25l / 0,5l, 2,70 € / 3,80 €
☛ Birkendorfer bronwater, 0,25l / 0,5l, 2,70 € / 3,80 €
☛ Coca-Cola Zero, 0,33l, 3,80€
☛ Coca-Cola / Mezzo Mix / Fanta / citroenlimonade / ijsthee, 0,2l / 0,4l, 3,50 € / 4,60 €
☛ Schwarzwald Sprudel plat of medium, 0,5l / 0,75l, 4,80 € / 6,80 €
☛ Schweppes Original Bitter Lemon, 0,2l, 3,50 €
☛ Schweppes Indian Tonic Water, 0,2l, 3,50 €
☛ Directe sappen: troebele appel / sinaasappel / bes / rabarber / passievrucht (alle sappen ook verkrijgbaar aangelengd met bruiswater), 0,2l / 0,4l, 3,90 € / 4,90 €
Bier van de tap
☛ Rothaus Pils, 0,3l, 3,90 €
☛ Rothaus Pils, 0,4l, 4,60 €
☛ Rothaus Pils, 0,5l, 5,10 €
☛ Rothaus Hefeweizen, 0,3l, 3,90 €
☛ Rothaus Hefeweizen, 0,5l, 5,10 €
Flessenbier
☛ Rothaus Tannenzäpfle / Tafelbier (blond lagerbier) / Natur Radler 0,0%, 0,33l, 3,90 €
☛ Rothaus Hefeweizen alcoholvrij, 0,5l, 5,10 €
☛ Waldhaus Ohne Filter natuurlijk troebel, 0,33l, 3,90 €
☛ Waldhaus Hell alcoholvrij, 0,33l, 3,90 €
☛ Erdinger Weißbier donker, 0,5l, 5,10 €
Zin in lekker eten? Reserveer dan meteen hier:
+49 (0) 7743 92010
Van harte welkom!
De gloednieuwe Zwarte Woud-lounge in Birkendorf is stijlvol en toch gezellig ingericht en de ideale locatie voor bijzondere evenementen met maximaal 100 personen.Sonnenhof Sonnhalde
Of het nu gaat om een ontvangst met sekt, een bedrijfspresentatie met buffet, een vergadering of een exclusief familiefeest met verfijnde keuken – bij ons bent u absoluut aan het juiste adres. Neem contact met ons op, wij adviseren u graag persoonlijk!Ons aanbod vanaf 34,90 EUR p.p.:
☛ Feesten
☛ Vergaderingen
☛ Jubilea
☛ Staande recepties
☛ Presentaties
☛ Buffetten & menu’s
